OSSOBUCO
– con Papardelle
– con Risotto a la Milanesa al Azafrán y queso parmesano
LOMO
– Lomo a la Pimienta 200 gr con Fettucini
– Al Funghi Porcini
– Lomo saltado Clásico con papa amarilla
– Lomo Saltado a lo pobre
Milanesa de Lomo a la Napolitana, base
De salsa de tomate, Jamòn , queso y albahaca
Acompañado de
– Papas Frita amarilla y ensalada verde
– Purè de papas y espárragos
Milanesa de pollo a la Napolitana mismas
Guarniciones que lomo
Sábana de lomo con spaghetti al pesto
Sàbana de lomo a lo pobre
Picatta di Vitello al limone
– Con misturas de verduras a la grilla
– Con Risotto al funghi porcini y champignones
CORTE VACIO WAGYU kobe 750 gr,
Para dos personas
Acompañado de:
– Papa frita y ensalada verde o
– Fetuccini o papardelle
– A la crema
– A la matequilla
– Al pomodoro
– Aglio y Olio
– Al pesto
BIFE DE CHORIZO 250 gr
Acomopañado de
– Papa frita con ensalada verde
– Puré de Papas con espárragos
– Fettucini a la Crema
– Salmòn a la parrilla con fettuccine verde
De espinaca, con tomatito seco, espinaca Bb , ajo crocante y aceite de oliva
– Salmòn con mantequilla y alcaparras al limón
Con Papardelle a la crema , y espárragos
– Salmòn a la Naranja con ensalada tibia de
Zucchini y berenjenas grilladas , adornadas Con arroz crocante